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Las granjas de producción de Espirulina en Burkina Faso
 

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Las granjas de producción de Espirulina en Burkina Faso


HISTÓRICO DE LA ESPIRULINA DE BURKINA FASO

La primera granja de cultivo de la espirulina comenzó en Kudugu, en el año 1999, bajo la dirección de la O.C.A.D.E.S. (Organización Católica para el Desarrollo y la Solidaridad) y de la ONG francesa CODEGAZ.

Tenían tres objetivos principales :

  • Abastecer los centros de recuperación nutricional de la diócesis (CREN) y los centros de salud burkinabé para luchar contra la desnutrición. Este apartado, que vende con pérdidas, sigue siendo subvencionado por el apartado de ventas, que ha sido comercializado.
  • Comercializar el resto de la producción (80 %) con el objetivo de equilibrar los costos de producción, proponiendo al público una espirulina a buen precio.
  • Luchar contra el paro existente en la ciudad de Kudugu, creando empleos con la puesta en marcha de la granja.

 
En la actualidad, el éxito de la espirulina (la mejora de la salud pública y de los desnutridos) ha permitido agrandar las granjas de producción existentes y la creación de nuevas granjas, para satisfacer la demanda creciente del producto, tanto de Burkina Faso como la de los países limítrofes.

 

 

La granja de spirulina del Seminario menor, Koudougou, Burkina FasoLAS GRANJAS DE KUDUGU, EMPRESAS HUMANITARIAS


- La Granja del Seminario Menor

La granja del Seminario Menor ha sido agrandada por etapas hasta llegar a los 900 m². Su producción media es de 170 kg/mes. Su gestión es como la de una empresa moderna y, desde el año 2000, se autofinancia. Al mismo tiempo, tiene que prever los fondos necesarios para su desarrollo. Sin embargo, permanece una empresa a vocación humanitaria, cuyo objetivo sigue siendo de ofrecer la espirulina a buen precio para el público y su distribución para los más pobres con pérdidas. La producción de la granja ha sido homologada por el Ministerio de la Salud en el año 2005, después de una verificación de la calidad de la espirulina.

 

- La Granja «Nayalgué»

El éxito asombroso de la granja de espirulina de Kudugu ha hecho, que el año 2001, se hiciesen otras granjas en Burkina Faso con la ayuda de numerosas ONG, así como con la implicación del Estado Burkinabé en un gran proyecto, denominado proyecto espirulina Nayalgué, en colaboración con la diócesis de Kudugu y la ONG francesa TECHNAP.

Sus objetivos son la lucha contra la desnutrición y la ayuda a las personas afectadas del VIH/SIDA.

El proyecto «Nayalgué» significa en lengua moore «lo que se extiende». Esta granja de 3600 m² producirá 8t/año de espirulina. Teniendo en cuenta la capacidad de producción de la granja, tres grupos de personas se beneficiarán de la espirulina que se produzca en ella:

  • Grupo 1 : los niños de menos de cinco años que sufren de desnutrición grave y a cargo de los CREN (16 600 niños desnutridos tratados/año – 25 % de la producción).
  • Grupo 2 : les personas que viven con el VIH (2 000 enfermos tratados por año – 20 % de la producción).
  • Grupo 3 : para el conjunto de la población, toda persona deseosa de mejorar su estado de salud 844 000 personas por año – 55 % de la producción)

Se trata de una empresa con vocación humanitaria que verá la luz en Burkina Faso.

-Por «empresa», entendemos que : una unidad de producción puesta bajo la responsabilidad de un jefe de explotación con un equipo de trabajadores profesionales. Los productos de la empresa permiten la autofinanciación de la producción.

-Por «vocación humanitaria», entendemos: el objetivo de la granja es de poner la espirulina al alcance de todos los habitantes del país, así como para los más pobres.

 

 

LAS OTRAS GRANJAS DE PRODUCCIÓN DE ESPIRULINA DE BURKINA FASO

- Granja de Lumbila, situada a 15 Km. al norte de Uagadugu, bajo la responsabilidad de las hermanas misioneras y con la ayuda de Antena Technology. Se explotan 330 m² y con una producción de alrededor 6g/día/m², o sea, una producción mensual de 50 kg.

-Granja de Bobo-Yulaso, financiada por la Orden de Malta, con el fin de sostener una estructura local de ayuda a los más necesitados (dispensario acera) en Bobo-Yulaso. La granja tiene dos estanques de 10 m². Gracias a estos dos estanques, la Orden de Malta podrá distribuir, cada día, alrededor de 20 dosis cotidianas a niños de 1 a 5 años.

- Granja de Nanoro, situada a 75 Km. al norte de Kudugu. Se han construido dos estanques de 50 m² y están gestionados por los hermanos de la Orden de San Camilo.

-Granja de Uahiguya, 4ª ciudad de Burkina, al norte del país. Está previsto que se construya 400 m² de estanque. Con esta unidad productiva, se podrán producir 800 km de espirulina por año. La granja está bajo la responsabilidad de Mr André et Chantal BUHLER, domiciliados en Uahiguya.

-Granja de Sapuy en la provincia de Ziro, situada a 100 Km. al sur de Uagadugu. Dos estanques de 10 m² producen, cada uno, 120 gramos de espirulina de media por día.

-Granja de Sabú, situada en el eje Uaga-Bobo a 85 Km. de Uagadugu. Se pondrán en marcha seis estanques de 20 m² y, la espirulina producida, será distribuida a los CREN y a las personas necesitadas.

 

El conjunto de estas granjas serán homologadas próximamente por el Ministerio de la Salud para ser integradas en los circuitos de distribución de la salud pública.

 

 

CONSEJOS A LAS ONG INTERESADAS POR LA CONSTRUCCIÓN Y EXPLOTACIÓN DE GRANJAS DE ESPIRULINA

Aparecen, y cada vez en mayor número, artículos de prensa, páginas en Internet o reportajes en la televisión, alabando las virtudes de la espirulina y llevando a numerosas ONG a hacer proyectos de cultivo de la espirulina en los países en vías de desarrollo. A menudo, la prensa dice que el cultivo artesano de la espirulina es relativamente fácil.

10 años de experiencia en este dominio nos prueban lo contrario.

Recomendamos vivamente, antes de lanzarse en semejante aventura, leer con atención el documento « espirulina humanitaria : pensar en el futuro » (en frances)

Aconsejamos :

  • A las ONG que no tiene grandes medios o tiempo para dedicarse a la espirulina, que nos ayuden, o bien aumentando nuestras capacidades de producción, o bien comprando la espirulina a objetivo humanitario y, para enviarlo al dispensario de su elección
  • A las ONG deseosas de invertir seriamente en la espirulina, que sigan sesiones de formación en el CFPPA del Liceo Agrícola de Hyères (Var), sesiones cortas (5 días) para los responsables de ONG o largas (3,5 meses) para los futuros responsables del proyecto «espirulina». Contacten al Señor Claude Villard, tf 00 33 4 94 38 71 83, secretariado CFPPA 00 33 4 94 00 55 55.

 

 

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